Teambuilding

Kompetenzzentrum für Radiologie und Nuklearmedizin-Pfaffenhofen

Lieber Dieter!
Es war für uns alle ein richtig netter, geselliger Abend! Ganz herzlichen Dank für die tolle Vorbereitung, für Dein Engagement, uns in Deine Kochkünste mit hinein zu nehmen. Es hat nicht nur vorzüglich geschmeckt-es war auch wauderbar anzuschauen, was wir gemeinsam mit Dir zaubern durften!
Die Begabung, die Du hast, all die vielen kleinen und großen Zubereitungsschritte
zu koordinieren, ist beeindruckend. Für uns alle war das eine Klasse-Erfahrung: gemeinsamvorbereiten, zubereiten und dann all die leckeren Sachen gemeinsam zu essen!
Die Zubereitung eines vollendenten qualitativ sehr guten Essens war eine gute Basis für Gemeinschaft.
Noch viele solcher Stunden mit begeisternden Gästen wünschenwir Dir für die Zukunft!
Gottes Segen!

Team von Zeppelin/Caterpillar

Lieber Dieter!
TOP! Viel mehr bleibt nicht.
Auch wenn wir nicht viele Experten waren.
Es hat toll geschmeckt. Tolle Ideen.
Es grüßt das Team von Zeppelin/Caterpillar

Käserei HOCHLAND

Unser gemeinsames Projekt endet mit einem kulinarischen Genuss!
Danke an alle!
Danke, Dieter!

Fraunhofergesellschaft

Lieber Herr Mayer,
herzlichen Dank für dies tolle Event.
Wir durften unter Ihrer Anleitung heute einen Kulinarischen Höhepunkt erleben.
Es hat super lecker geschmeckt, es hat Spaß gemacht und wir konnten ein paar Tricks abschauen.
Der Abend wir uns unvergeßlich bleiben.

Sorin Deutschland -Innendienstteam-

Definitiv ein unvergesslicher Abend!
Nachdem wir viel gelernt haben, wurden wir mit einem wirklich köstlichen Menü bedacht.

Private Dining

Frau Feneberg auf Oberstdorf

Lieber Herr Mayer,
nochmals vielen Dank für Ihren Einsatz!
Das Essen war wunderbar, es gab viele Komplimente. Auch haben Sie den Abend durch Ihre rücksichtsvolle Präsenz und Ihre sehr nette Art und den entsprechenden aufmerksamen Service sehr schön abgerundet.
Herzliche Grüße aus Oberstdorf
Frau Feneberg

Frau Ilse R. aus Oberstdorf

Lieber Herr Mayer,
Sie haben meinen Geburtstag einen exklusiven Stempel aufgedrückt. Jeder Gang war ein kulinarisches Erlebnis und einer Sterneküche würdig. Meine Gäste und ich waren begeistert, dass wir in ungezwungener Atmosphäre zu Hause mit viel Genuß dinieren konnten, zuvorkommend bedient wurden und alle Arbeit an diesem Abend abgenommen wurde.
Ihr professionelles Equipment, Ihre Planung, Ihr Einkauf und damit Ihre ausgezeichneten Zutaten machten den Abend zu einem kulinarischen Erlebnis für das ich mich, auch im Namen meiner Gäste, recht herzlich bedanken möchte. Sicher komme ich nochmals auf Sie zu bei meiner nächsten Feier.

Florian T. aus Marktoberstdorf

Hallo Dieter,
ich hoffe Du bist noch gut nach Hause gekommen in dem Schneegestöber. Den Kommentar schreibe ich Dir, auch stellvertretend für meine Frau, selbstverständlich sehr gerne - weiß aber nicht, wo ich anfangen, bzw. aufhören soll...
Wir fanden es einzigartig und absolut empfehlenswert - aber man kann es eigentlich schwierig beschreiben, sondern sollte es erlebt haben. Denn jeder hat andere, individuelle Erwartungen und so, wie z.B. Manche überhaupt keine Scheu vor einem "fremden Koch" in den eigenen 4 Wänden haben, so fanden wir die Vorstellung anfangs, ganz offen gesagt, schon etwas komisch. Völlig unberechtigter Weise, wie sich dann im Nachhinein herausstellte.
Der Service von "A", wie Auswahl des Menüs bis "Z", wie "Zusammenpacken" Deiner Utensilien war Spitze.
Besonders gefallen haben uns Deine besondere, nicht aufdringliche Art, sowie Dein Feingefühl für den Moment. So hast Du´s bemerkenswerter Weise geschafft, Dich einerseits immer Dezent im Hintergrund zu halten, andererseits warst Du aber sofort präsent, wenn beispielsweise das Brot zur Neige ging oder das Glas leerer wurde...
Du bist eben nicht dominant "eingefallen" und hast mit großem Getöse, und Küchengeruch nach dem bestellten Menü eine verwüstete Küche hinterlassen. Nein, genau das Gegenteil war der Fall. Auf das Niveau des Menüs, die Qualität der Zutaten, sowie auch die innovative Komposition gehe ich nicht weiter ein - hierzu kann ich nur sagen: fantastisch. Unsere Erwartungen an den Abend wurden definitiv übertroffen, sowohl kulinarisch wie auch vom Gesamterlebnis.
Nach dem unkomplizierten Kennenlernen im Flur und spartanischer Einweisung in unsere Küche, hast Du in Windeseile Deine geschmackvolle Deko auf unserem Esstisch ausgebreitet und wir hatten schon sehr bald die Vorspeise auf dem Teller. Alles war perfekt vorbereitet und wir waren wirklich überrascht, in welcher Zeit die liebevoll zubereiteten Leckerbissen "a punto" aus unserer Küche hervorgezaubert wurden.
Ein angenehmer "Nachgeschmack" blieb uns auch noch insofern, dass die Küche am Ende des Abends quasi unbenutzt aussah...
Abschließend kann ich nur noch mal sagen: sehr empfehlenswert!
Gruß und gute Zeit, Florian

Kochkurse (beim Kunden):

aus Oberstdorf

Sehr geehrter Herr Mayer,
der gemeinsamen Kochabend mit Ihnen wird uns unvergesslich bleiben. Dass wir vorzüglich essen würden hatten wir schon erwartet. Aber mit so viel Humor und Geist zu kochen hatten wir nicht gerechnet. Daher unser aufrichtiger Dank an Sie für diesen wunderbaren Abend.
Mit ganz herzlichen Grüßen ....

Hallo Herr Mayer,
Ich darf mich auch im Namen von Frau Dr. Waldmann und Herr Dr. Müller-Eberstein nochmals sehr herzlich für den tollen gemeinsamen Kochabend bedanken. Es war nicht nur nett, unterhaltsam und lustig, sondern auch
lehrreich und vor allen Dingen lecker. Wir werden Sie gerne weiterempfehlen, denn das, was Sie anbieten ist etwas
ganz Besonderes: Etwas abseits der üblichen Samstagabendroutine!
Vielen Dank nochmals.
Mit freundlichen Grüßen
Michael Lachenmair

Kochkurse:

Jürgen, Simone, Andra, Thomas....

Lieber Dieter,
herzlichen Dank für den wünderschönen, entspannten Abend!
Der Wein... das Esssen.. alles war Sensationell!
Wir komen gerne wieder!

Theresia, Gerhard, Petra, Stefanie, Angelika, Johannes...

Wir haben garnicht gewußt, dass wir so gut kochen können.
Das Ergebnis hat uns phänmenal geschmeckt.
Danke für Deine Anleitung und für Deine Hinweise. Es war ein gutes TEAM!
Vielen DANK!

aus Stuttgart

Herzlichen Dank für die nette und sympatische Unterstützung und notwendigen Anweisungen!
Jetzt wissen wir endlich, wie man Zwiebeln u. A. einfach, zügig und fein schneidet.
Vielen Dank! Es war super lecker und wir hatten einen tollen Tag.

Annerose und Karsten H.

Wir hatten Spaß und Freude beim Kochen und es hat ganz lecker geschmeckt!
Lieber Herr Mayer, wir wünschen Ihnen viel Erfolg für alle weiteren Kurse!
Schön das es sowas in Sonthofen gibt.

Knut aus Immenstadt

"Lehrreich, spannend und geschmacklich ein Genuss - so empfand ich den ersten Kochkurs bei Dieter Mayer in Sonthofen. Beide Seiten waren gespannt, wie sich für sie der Abend entwickeln würde und alle wurden positiv überrascht. Dieter Mayer vermochte uns für Details aus der Kochkunst zu begeistern und zum Mitmachen anzuspornen. So gelangen Dinge, die man sonst nur bewundert und genossen hatte, plötzlich mit eigener Hand. Alles war aufeinander abgestimmt und machte den Abend zu einem echten Erlebnis .
Weiter so und viel Erfolg wünscht   Knut aus Immenstadt"